![芥菜怎麼去苦味]( "芥菜怎麼去苦味")
- 1、先燙過再冰鎮：芥菜先用熱水燙，另外準備一鍋冰水，在燙完後立刻放入冰水中冰鎮，芥菜經過熱水燙過後，苦味會因此釋出。2、加入甜味的食材或佐料：讓芥菜吃起來比較不苦，可使用帶有甜味的食材做搭配，如地瓜、紅棗等，地瓜的甜味也能釋放到湯汁中，而一口芥菜、一口地瓜的吃法，也能緩和苦...
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![芥菜和薺菜有什麼區別]( "芥菜和薺菜有什麼區別")
- 1、科屬區別。芥菜時十字花科蕓薹屬一年生草本植物，別稱蓋菜、芥、掛菜，在我國各地皆有栽培，葉片可供鹽醃供食用，而種子和全草可供藥用。而薺菜是十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，別稱薺薺菜、地丁菜、地菜、花花菜、菱角菜等，多為野生，現如今也有地區少量的栽培，它的根系也...
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![芥菜疙瘩如何醃製]( "芥菜疙瘩如何醃製")
- 芥菜疙瘩的醃製方法：1、薺菜洗淨，去皮，薺菜切成絲，放鹽醃半個小時。2、辣椒切圈，放入芥菜中，放糖、醬油拌勻。3、再將其用瓶子裝起來密封3-4天即可。拓展資料芥菜疙瘩是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達150釐米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質，白或黃色，有辣味，基生葉少數，大...
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![芥菜有幾種]( "芥菜有幾種")
- 芥菜在我國被栽培得較為廣泛的品種主要有7個，分別為雪裏蕻、莖用芥菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜。芥菜主要用作調味油料，它的種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油。芥菜的營養價值：芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿...
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![蒜蓉芥菜的做法]( "蒜蓉芥菜的做法")
- 蒜蓉芥菜怎麼做食材：芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽1克蒜蓉芥菜的做法：1、芥菜洗淨切成小段，蒜切末，姜切末，小葱切葱花；2、鍋中倒油，油温燒至7成熱後，下入姜、一半蒜末炒香，倒入芥菜炒熟，調入鹽、雞精、蒜末、生抽，炒勻盛出；3、裝盤後，撒上葱...
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![芥菜炒豆腐皮怎麼做好吃]( "芥菜炒豆腐皮怎麼做好吃")
- 主食材：芥菜300克，豆腐皮2張。配料：油1勺，鹽1茶匙。步驟1:冷鍋下油，放入洗好的芥菜步驟2:中火炒軟步驟3:倒入豆腐皮翻炒步驟4:加入鹽炒入口步驟5:出鍋裝盤...
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![芥菜怎麼養]( "芥菜怎麼養")
- 1、温度：不耐高温，發芽温度範圍在20到25度之間，養護温度應控制在30度以下，夏季温度較高。如果在野外保存，需要多澆水以達到降温的目的。如果進行室內培養，可以暫時移到一個涼爽的地方保存。芥菜是耐寒的，即使在零下五度的低温下，芥菜也不會受到凍害。2、澆水：苗期對水的需求量很大...
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![蠔油芥菜的做法]( "蠔油芥菜的做法")
- 蠔油芥菜怎麼炒食材：芥菜300克、姜1克、蒜3瓣、食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽1克蠔油芥菜的做法1、芥菜洗淨切小段，姜切末，蒜切末；2、炒鍋中倒入食用油，油温5成熱時，下入姜、蒜，炒香。放入芥菜，翻炒1分鐘，加入鹽、蠔油、生抽，炒勻，倒入20毫升清水，煮2分鐘；3、炒至斷生後即可出鍋。...
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![芥菜疙瘩的做法]( "芥菜疙瘩的做法")
- 芥菜疙瘩怎麼吃食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克芥菜疙瘩的做法：1、幹辣椒切斷，蒜切片，小葱切段，芥菜疙瘩絲洗淨；2、炒鍋中倒入食用油，油温燒熱後，下入小葱、蒜、幹辣椒、花椒炒香，再放入芥菜疙瘩絲，大火炒1分鐘左右；3、...
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![芥菜拌黃豆怎麼做好吃]( "芥菜拌黃豆怎麼做好吃")
- 主食材：芥菜3000克，黃豆100克，鹽400克。配料：姜4塊，老油2勺，花椒2克，紅辣椒2個。步驟1:芥菜去根洗乾淨步驟2:攤開晾在鍋拍上晾至表面水分收幹步驟3:切成2釐米長的段步驟4:姜去皮洗淨切成細絲步驟5:準備好花椒步驟6:將芥菜放入大盆中，放入薑絲、花椒和鹽步驟7:用手揉搓至鹽分滲入...
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![芥菜在農村叫什麼]( "芥菜在農村叫什麼")
- 芥菜在農村叫什麼的答案是：雪菜芥菜就是我們常説的雪菜，它有很多個品種，每個品種在不同的地區叫法都不一樣，在農村較為常見的叫法有雪裏蕻、雪裏紅、大頭菜、刈菜、大菜、長年菜、根用芥、油芥菜、高油菜、銀絲菜、金絲菜、千筋菜、水東芥菜等。這個芥菜做成酸菜之後，拿去炒筍...
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![德喜|荷包芥菜面怎麼做]( "德喜|荷包芥菜面怎麼做")
- 主食材：麪餅1塊，芥菜(大葉)50克，雞蛋1只。配料：菜仔油2勺，鹽1勺。步驟1:先煎好荷包蛋步驟2:鍋中放一碗清水加鹽煮沸，下面餅步驟3:同時放入芥菜煮3分鐘步驟4:出鍋步驟5:放上煎好的荷包蛋即可步驟6:生態好茶油，上京東搜德喜茶油...
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![如何做芥菜炒肉？]( "如何做芥菜炒肉？")
- 芥菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道芥菜炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料芥菜，腿肉，蒜頭，鹽巴，味精操作方法01首先將腿肉洗淨，肥瘦分開都切成肉片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下；肥肉倒入熱鍋中炸油。02接着把蒜頭切成蒜...
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![芥菜的功效和作用]( "芥菜的功效和作用")
- 【芥菜的功效和作用】:1、促進消化、防便祕:芥菜中纖維含量很高，而這種纖維吃了之後，能促進我們人體的腸胃蠕動，加快機體代謝，及時排出身體裏面的廢物，還能防治便祕問題。另外，常吃芥菜對高血壓、高血脂等疾病有一定防治作用。2、補充維生素:芥菜屬於綠色蔬菜類，其中所含的維生...
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![芥菜瘦肉粥的做法]( "芥菜瘦肉粥的做法")
- 怎麼煮芥菜瘦肉粥食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克、食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。芥菜瘦肉粥的做法：1、大米洗淨，鍋裏大火煮開後轉小火慢煮15分鐘，煮後關火燜15分鐘；2、芥菜洗淨，水沸後焯水30秒後，撈出過涼水，再剁碎；3、炒鍋裏倒入食用油，油熱後放入肉末，再加入黃...
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![蕪菁是芥菜疙瘩嗎]( "蕪菁是芥菜疙瘩嗎")
- 蕪菁是芥菜疙瘩嗎的答案是：不是蕪菁不是芥菜疙瘩。蕪菁：蕪菁二年生草本，高達90釐米。塊根肉質呈白色或黃色，球形、扁圓形或有時長橢圓形，鬚根多生於塊根下的直根上。莖直立，上部有分枝，基生葉綠色，羽狀深裂，長而狹，長30～50釐米。苤藍：二年生粗壯直立草本，高30～60釐米。全株光滑無毛。莖...
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![芥菜清炒怎麼炒]( "芥菜清炒怎麼炒")
- 芥菜清炒怎麼炒食材：芥菜300克、蝦米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。清炒芥菜的做法：1、芥菜洗淨切小段，姜切末，蒜切末，大葱切片；2、炒鍋裏面倒油，油温5成熱時，下入蒜、姜、葱炒香，再放入芥菜翻炒1分鐘，加入蝦米、鹽，翻炒均勻，倒入20毫升清水，煮2分鐘；3、最...
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![芥菜煮雞蛋有什麼好處]( "芥菜煮雞蛋有什麼好處")
- 芥菜煮雞蛋有什麼好處的答案是：健腦益智；保護肝臟；增強人體免疫力；解毒消腫；止痛明目；開胃消食等1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白...
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![苦芥菜是什麼菜]( "苦芥菜是什麼菜")
- 苦芥菜是菊科、山萵苣屬的一種植物。苦芥菜，又叫野萵苣、苦菜、苦馬菜、驢乾糧等，是菊科萵苣屬植物山萵苣的全草，它是自然界中非常常見的野生植物，分佈在甘肅、陝西、青海、新疆、內蒙古等其他省份，中國西北地區最為常見，平時可以當做野菜食用，也可以入藥，它的食用價值和藥用價值...
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![家常炒芥菜的做法]( "家常炒芥菜的做法")
- 家常炒芥菜的做法食材：芥菜300克、蝦乾20克、姜1片、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克芥菜炒蝦乾的做法：1、芥菜洗淨切小段，姜切末，蒜切末，蝦乾用清水洗淨；2、鍋中倒入適量油，油温5成熱時，下入姜、蒜、蝦乾炒香，放入芥菜炒1分鐘，加入20毫升清水、鹽，炒勻；3、煮2分鐘，盛出即可。小貼士：芥菜能抗...
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![芥菜炒肉末怎麼做]( "芥菜炒肉末怎麼做")
- 芥菜炒肉末怎麼做食材：芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒1克芥菜炒肉末的做法1、芥菜洗淨切細段，姜切末，大蒜切末；2、鍋中倒油，油温5成熱時，下入姜、蒜炒香，放入肉末炒至變色，淋入料酒，炒勻去腥，再倒入芥菜炒1分鐘；3、最後加入生抽、...
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![鹹蛋芥菜粥的做法]( "鹹蛋芥菜粥的做法")
- 鹹蛋芥菜粥怎麼做食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2個。調味料：食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克鹹蛋芥菜粥的做法：1、大米洗淨，放進鍋裏，大火煮開後小火慢煮15分鐘，煮後關火燜15分鐘；2、芥菜洗淨，水開後焯水30秒，撈出過涼水，再剁碎；3、皮蛋切碎；4、炒鍋裏倒入食用...
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![蓋菜和芥菜的區別]( "蓋菜和芥菜的區別")
- 兩者差別不大，蓋菜是芥菜的變種，葉子大，表面多皺紋，葉脈顯著。所謂蓋菜，其實就是大葉芥菜的方言講法。蓋菜是具有悠久歷史的“芥菜”的變種，特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。蓋菜不是名貴蔬菜，身價微，卻因其經霜耐寒，耐貧瘠、不擇地而生，易種易得，又便於保存，所以在江...
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![芥菜炒什麼好吃]( "芥菜炒什麼好吃")
- 芥菜炒什麼好吃食材：芥菜300克、豆腐皮2張。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克。炒芥菜的做法：1、芥菜洗淨切段，豆腐皮切細長條；2、鍋中倒入食用油，燒熱後放入芥菜，中火炒軟，再倒入豆腐皮翻炒1分鐘；3、加入鹽、生抽翻炒均勻即可。小貼士：芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這...
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![芥菜醃製後發粘的原因]( "芥菜醃製後發粘的原因")
- 1、芥菜醃製後發粘是芥菜變質導致的。2、在醃製芥菜的時候，如果儲存的環境温度過高，就會導致芥菜中的細菌大量繁殖，最終使芥菜變質，並且因為細菌發酵的原因，芥菜表面就會發粘，並含有大量有害物質。3、芥菜在中國各地均有栽培。4、其葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，種子磨粉稱芥末...
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維知科普網
