苦瓜的做法
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苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜,有具有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效,那麼這道菜怎麼製作呢?
食材:雞蛋4個、苦瓜1根
步驟:
1、苦瓜洗淨對半切開,去除瓜瓤,切薄片;
2、放入碗中,加入1勺鹽醃5分鐘,然後擠出苦瓜汁備用;
3、雞蛋打入碗中,放入1勺鹽調勻;
4、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入苦瓜炒1分鐘撈出,放入雞蛋碗中拌勻;
5、鍋中加入適量油,燒至油温7成熱,放入蛋液快速翻炒,炒熟後放入1勺鹽調味即可出鍋。
標籤:
苦瓜
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