芋頭糕的做法

芋頭糕是一道非常好吃的糕點，做法簡單，今天用芋頭、肉丁搭配粘米粉、木薯澱粉做成芋頭糕點，做出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

香芋100克，豬肉100克，粘米粉200克，木薯澱粉100克，生抽適量。

操作方法

01

芋頭去皮然後切成小丁，豬肉清洗乾淨切成小丁。

02

豬肉丁加適量的生抽，料酒醃製幾分鐘。

03

開火下油，放肉丁進去翻炒入味。

04

然後下芋頭丁進去一起翻炒20秒左右，熄火。

05

把粘米粉放到盤子，然後加水攪拌均，水和粉的比例是1-1。

06

然後把炒好的芋頭肉丁鏟上盤裏混合一起攪拌均。

07

用另一個盤子放木薯澱粉進去加水攪拌均勻，水和木薯澱粉的比例是1-1。

08

用一個碟子倒點花生油全面刷過，然後倒攪拌好的木薯澱粉進去。

09

鍋裏裝適量的水煮沸，然後放木薯澱粉進去大火蒸4分鐘左右。

10

然後打開蓋子倒粘米糊進去。

11

再蒸15分鐘左右，打開蓋子用一個筷子插到糕點中間，拔出來筷子沒有粘有漿糊就是熟透了。

12

然後拿出來晾涼後切成一塊塊就可以食用了。