香辣花甲米粉怎麼做好吃

主食材：花甲400克，米粉400克。

配料：金針菇半袋，豆瓣醬1勺，食用油適量，水適量，小米椒3個，青椒1個，葱3棵，姜1塊，蒜3瓣，鹽1勺，醬油1勺，黑胡椒粉1勺。

步驟1:

花甲用水清洗幾次後，加一勺鹽泡15-20分鐘。

步驟2:

泡好後，倒入鍋裏，開始煮，煮開後，不一會，花甲一個個炸開了。等都炸開口撈出，過涼水清洗。

步驟3:

準備其它食材。金針菇半袋，小米椒，青椒，葱薑蒜。除了金針菇其他食材切段備用。

步驟4:

米粉提前10分鐘泡起來。

步驟5:

開始下鍋炒了。鍋裏放油➕葱薑蒜➕小米椒➕豆瓣醬一起炒香。

步驟6:

豆瓣醬炒出紅油後加水。

步驟7:

水煮開後放入金針菇和花甲。

步驟8:

再次煮開後放入米粉。

步驟9:

開始調味，鹽1勺➕醬油➕胡椒粉。煮熟後就可以出鍋了。

步驟10:

撒上葱花。美美的一碗香辣花甲米粉就做好了。
辣，鮮，味道正！