水晶山藥紫薯湯圓的做法

主食材：木薯粉200克，滾燙的開水100克，山藥150克，紫薯200克。

配料：煉乳10克，紫薯10克。

步驟1:

準備食材，紫薯和山藥洗乾淨上鍋蒸熟

步驟2:

木薯粉稱重

步驟3:

加入滾燙的開水邊加邊攪拌

步驟4:

趁熱揉均勻備用

步驟5:

蒸熟的紫薯和山藥取出

步驟6:

分開剝皮各加5克糖粉和煉乳拌均勻

步驟7:

山藥搓圓

步驟8:

紫薯拌均勻後分小塊包好山藥

步驟9:

搓圓

步驟10:

再分木薯麪糰包裹紫薯山藥餡，注意越薄越好

步驟11:

包好搓圓

步驟12:

大小隨意

步驟13:

水開放入湯圓煮熟

步驟14:

飄起來即可，蓋鍋蓋燜兩三分鐘

步驟15:

即可食用