藜麥雞胸沙拉的做法

主食材：藜麥1把，雞胸肉1塊，西蘭花四朵，鵪鶉蛋5個，聖女果5個。

配料：亞麻籽油1湯匙，生抽適量。

步驟1:

準備好食材

步驟2:

藜麥浸泡1小時去澀，泡過的藜麥會長出小尾巴。

步驟3:

雞胸肉洗淨切丁，放料酒，薑片，鹽拌勻醃製半小時。

步驟4:

藜麥冷水煮約半小時，至熟即可撈出備用。

步驟5:

雞胸肉煮約5分鐘至熟撈出備用。

步驟6:

西蘭花焯水備用。

步驟7:

水開放入鵪鶉蛋，下鍋要立即用鏟子翻動，這樣剝的時候不容易破。煮約3分鐘撈出泡在冷水中，涼透剝殼備用。

步驟8:

亞麻籽油加生抽攪拌均勻。

步驟9:

把雞胸肉，西蘭花，聖女果放一起，倒入調料拌勻，最後放入鵪鶉蛋即可。

步驟10:

有肉、有水果、有蔬菜、還有蛋白質，這樣的低脂沙拉你喜歡嗎？
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