雜糧蜜餞杯子米糕怎麼做好吃

主食材：多穀米150克，麪粉150克，水140克，酵母3克，代糖3克。

配料：枸杞適量。

步驟1:

準備好所有材料

步驟2:

我用的北純多穀米，易浸泡易煮熟，營養更豐富。

步驟3:

多穀米冷水浸泡2小時以上

步驟4:

淘洗乾淨

步驟5:

把泡好的多穀米用料理機加水打成細膩的米糊，倒入盆中，放入酵母攪拌均勻，倒入麪粉攪拌成濃稠的麪糊，注意是濃稠哦！

步驟6:

加入代糖攪拌均勻，普通糖按4倍放，這個口味是輕甜，喜甜可加量。

步驟7:

攪拌好的麪糊蓋上蓋上醒發至2倍大，攪拌排氣，裝入裱花袋，袋口剪開

步驟8:

擠入紙杯8～9分滿，輕震一下，我擠的有點淺，高估了酵母的膨脹性，大概七分滿。

步驟9:

表面放些枸杞或葡萄乾

步驟10:

上籠醒15分鐘，冷水上鍋，水開蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可出籠。

步驟11:

鬆軟香甜又美味。
“北純多穀米，多層口感，每一口都營養”