酸鹼性是什麼

能夠使紫色的石蕊試液變色的性質。酸性溶液能使紫色的石蕊試液變紅，鹼性溶液能使紫色的石蕊試液變藍。呈中性的不能使紫色的石蕊試液變色。

1、能夠使無色的酚酞試液變色的性質。

2、酸性溶液不能使無色的酚酞試液變色，中性溶液不能使無色的酚酞試液變色。

3、呈鹼性的能使無色的酚酞試液變紅。

4、 食物酸鹼性強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、麪包、酒類、花生、薄腸、糖、餅乾、白糖等。

5、弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

6、強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。

7、弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

8、食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時食用充足的蔬菜，蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。

9、溶液的酸鹼性和pH溶液酸性、中性或鹼性的判斷依據是：c(H+)和c(OH-)的相對大小.在任意温度時溶液c(H+)>c(OH-)時呈酸性，c(H+)=c(OH-)時呈中性，c(H+)pH=-lgc(H+)即氫離子物質的量濃度的負對數.在標準温度(25℃)和壓力下，pH=7的水溶液（如：純水）為中性，這是因為水在標準温度和壓力下自然電離出的氫離子和氫氧根離子濃度的乘積（水的離子積常數）始終是1×10^(-14)，且兩種離子的濃度都是1×10^(-7)mol/L。

10、pH小説明H+的濃度大於OH-的濃度，故溶液酸性強，而pH增大則説明H+的濃度小於OH-的濃度，故溶液鹼性強。

11、所以pH愈小，溶液的酸性愈強；pH愈大，溶液的鹼性也就愈強。

12、通常pH是一個介於0和14之間的數,當pH<7的時候,溶液呈酸性,當pH>7的時候,溶液呈鹼性,當pH=7的時候,溶液呈中性.但在非水溶液或非標準温度和壓力的條件下，pH=7可能並不代表溶液呈中性，這需要通過計算該溶劑在這種條件下的電離常數來決定pH為中性的值。

13、如373K（100℃）的温度下，pH=6為中性溶液。

14、日常食物的酸鹼性2008-10-04 06:48日常食物的酸鹼性 我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。

15、從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

16、關於水的酸鹼性內容：飲用水的酸鹼性在化學上以ph值表示，PH=7為中性，PH<7為酸性，PH>7為鹼性。

17、那麼酸鹼度多少為好呢？各國飲用水質的標準中的PH？。

18、聯合國糧農組織沒有對飲用水的水質標準中表明具體數字，只是描述性的説：低PH有腐蝕性作用，高PH影響味覺，有肥皂味；為使加氯更為有效，以PH≤8為宜。

19、美國EPA（環境保護署）飲用水質標準：一級水，沒有具體標準；二級水，PH6.5—8.5.歐盟（EC）飲用水水質標準；PH6.5--9.5.對桶裝水或者瓶裝水中的淨水，PH最小值應降至4—5.日本飲用水水質標準：PH5.8—8.6.大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。

20、其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。

21、所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

22、食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

23、鹼性食物主要分為：蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的穀類、豆類。