![油燜筍菇的做法]( "油燜筍菇的做法")
- 油燜筍菇的正宗做法:食材：冬筍尖300g、水發冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、清湯適量、花椒油1勺油燜筍菇的做法：1、冬筍切成片，冬菇去蒂對半切開；2、將冬菇放入沸水中焯透，撈出；3、鍋中倒適量油，油温燒至六成熱，下薑末、葱花、花椒炒出香味；4、再...
- 8776
![竹筍和香菇能一起吃嗎]( "竹筍和香菇能一起吃嗎")
- 竹筍和香菇可以一起吃，並且可以補充很多人體必須的微量元素。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿蔔素...
- 10483
![萵筍能曬萵筍乾嗎]( "萵筍能曬萵筍乾嗎")
- 其實萵筍乾是不可以直接曬的，這樣會影響萵筍的口感。更讓我損當中所富含的微量元素以及營養物質。有所減少。把萵筍製作成萵筍乾有兩種方法，一是用開水泡和用鹽醃製。將切好的萵筍撒上鹽，然後把鹽和萵筍攪拌均勻，第二天把它拿出來放在太陽底下曬曬個兩個星期就可以了。然後我...
- 31011
![糯米筍是什麼竹筍]( "糯米筍是什麼竹筍")
- 糯米筍其實不是特指哪一種竹筍，它是一道菜餚，是採用新鮮竹筍的筍尖燒製而成的。糯米筍是一道筍制湘菜，只選取筍尖較為鮮嫩的一部分，再經過多道工序精製而成的，一泡、三洗到五清等十二道工序，不經過任何的漂白作用，外觀呈乳白色，保持了脆筍原色以及營養成分，其口感脆糯以及鮮嫩，是一...
- 12621
![蘆筍和萵筍的區別]( "蘆筍和萵筍的區別")
- 蘆筍和萵筍的外形、品種不同，蘆筍外形細長，沒有大片的葉子，只有頂部有小花一樣的東西，是天門冬科天門冬屬的植物，在中國、法國、西班牙等國家都有分佈。萵筍比蘆筍粗上很多，它的頂部有又大又長的葉子，是菊科萵苣屬的一種植物，主要分佈於中國。1、蘆筍和萵筍的外形不同蘆筍是一種...
- 26805
![萵筍香菇蹄髈湯怎麼做好吃]( "萵筍香菇蹄髈湯怎麼做好吃")
- 主食材：豬蹄膀500克，萵筍1根，香菇（幹）5朵，生薑2片，幹山楂20克。配料：食鹽5克，味達美臻品料酒2勺，清水600毫升。步驟1:準備食材：豬蹄膀洗淨切塊汆水，幹山楂洗淨備用，香菇提前泡發好切塊，萵筍去皮切成滾刀塊步驟2:鍋內放入2片生薑步驟3:倒入事先汆過水的豬蹄膀肉步驟4:倒入2勺料酒步驟5:...
- 26132
![菌菇澳洲牛柳配蘆筍怎麼做好吃]( "菌菇澳洲牛柳配蘆筍怎麼做好吃")
- 主食材：牛裏脊150克。配料：蠔油1小勺，蒜瓣1瓣，老抽1勺，糖1小勺，雞精1小勺，菌菇200克。步驟1:鍋中加入少量水，將配料包中的菌菇和蘆筍放入鍋中沸水，煮至半熟後撈出備用步驟2:鍋中加入少許油，將牛肉放入鍋中煎熟（完全煎熟牛肉容易老，我們採用澳洲進口牛肉，兩面煎成金黃即可）後取出步驟3:...
- 3419
![冬筍和春筍的區別]( "冬筍和春筍的區別")
- 冬筍和春筍的區別１、名字的區別：竹筍的品種有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春筍，夏季喝秋季收穫的就是夏筍，冬季從土裏收穫的是冬筍。其中最好的是春筍和冬筍，其中夏筍會更大一些，味道更好一些。２、味道的區別：從味道上來區分冬筍和春筍，那口感香甜爽口一些的是春筍。３、採摘...
- 7826
![金針菇萵筍肉片湯的做法]( "金針菇萵筍肉片湯的做法")
- 金針菇萵筍肉片湯怎麼做:主料：金針菇200克，裏脊肉100克，萵筍200克;輔料：姜1塊，蒜2瓣，料酒半勺，紅薯澱粉半勺;金針菇萵筍肉片湯:的做法：1.裏脊肉洗淨切片，放入鹽半勺、料酒半勺拌勻，加入紅薯澱粉半勺，攪拌均勻醃製10分鐘，萵筍洗淨，斜刀切片，放入清水中浸泡。金針菇切去根部，撕成小束。姜1...
- 19404
![萵筍香菇蹄髈湯的做法]( "萵筍香菇蹄髈湯的做法")
- 主食材：豬蹄膀500克，萵筍1根，香菇（幹）5朵，生薑2片，幹山楂20克。配料：食鹽5克，味達美臻品料酒2勺，清水600毫升。步驟1:準備食材：豬蹄膀洗淨切塊汆水，幹山楂洗淨備用，香菇提前泡發好切塊，萵筍去皮切成滾刀塊步驟2:鍋內放入2片生薑步驟3:倒入事先汆過水的豬蹄膀肉步驟4:倒入2勺料酒步驟5:...
- 28819
![蘆筍炒白玉菇怎麼做好吃]( "蘆筍炒白玉菇怎麼做好吃")
- 主食材：蘆筍150克，白玉菇100克。配料：油適量，鹽適量，大蒜1瓣。步驟1:食材準備好步驟2:白玉菇和蘆筍切好備用步驟3:把蘆筍和白玉菇過水焯一下步驟4:鍋裏放油，放蒜片熗鍋，倒入白玉菇和蘆筍煸炒步驟5:加鹽調味步驟6:翻炒一下，出鍋即可...
- 18736
![竹筍蘑菇湯的做法]( "竹筍蘑菇湯的做法")
- 主食材：竹筍200克，蘑菇200克，肉湯5杯。配料：杏鮑菇1個，香菇2個，金針菇40克，紫蘇油2匙，蒜末1勺，韓式醬油2匙，紫蘇粉2/3杯，鹽少許，葱末適量。步驟1:煮熟的竹筍切成梳齒狀步驟2:切蘑菇切成一指大小步驟3:將油倒入鍋中，放入大蒜，竹筍和蘑菇，炒3分鐘步驟4:倒入肉湯煮開，放入紫蘇粉，然後再放入鹽...
- 24158
![竹筍蘑菇湯怎麼做好吃]( "竹筍蘑菇湯怎麼做好吃")
- 主食材：竹筍200克，蘑菇200克，肉湯5杯。配料：杏鮑菇1個，香菇2個，金針菇40克，紫蘇油2匙，蒜末1勺，韓式醬油2匙，紫蘇粉2/3杯，鹽少許，葱末適量。步驟1:煮熟的竹筍切成梳齒狀步驟2:切蘑菇切成一指大小步驟3:將油倒入鍋中，放入大蒜，竹筍和蘑菇，炒3分鐘步驟4:倒入肉湯煮開，放入紫蘇粉，然後再放入鹽...
- 10812
![筍衣和筍乾的區別]( "筍衣和筍乾的區別")
- 筍乾和筍衣其實採用的部位是不一樣的。筍乾用的是整個竹筍，將其切片蒸煮烘乾而成，而筍衣用的是最外面。筍乾是以各種類型的竹筍為原材料，經過去殼、切根、修整等一些處理，然後再通過高温蒸煮、清水浸泡、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工藝製作而成的。成品的筍乾含有豐...
- 20520
![春筍和冬筍哪個好吃]( "春筍和冬筍哪個好吃")
- 其實冬筍和春筍都是一家人，只不過採摘的時間不同，所以以不同的時間來命名。冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發展，兩種都由竹鞭上的筍芽發育而成，沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”，出土後叫“春筍”。1、所以，冬筍肉質更細密，有一點澀麻有一點鮮甜，口感很豐富；而春...
- 4185
![蘆筍是不是筍]( "蘆筍是不是筍")
- 蘆筍是不是筍的答案是：不是蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病...
- 15073
![雞可以和香菇竹筍胡蘿蔔一起燉嗎]( "雞可以和香菇竹筍胡蘿蔔一起燉嗎")
- 雞可以和香菇竹筍胡蘿蔔一起燉嗎的答案是：可以雞可以跟竹筍單獨燉，可以和香菇胡蘿蔔燉，但一般不會和竹筍混着放一起。原因：竹筍味比較重，全奪去大部份的素菜的味道；竹筍的香味偏向於吸油，香菇胡蘿蔔的偏向於提鮮。平菇含有維他命C，能夠減少膽固醇，降血壓，還帶有一般蔬菜水果欠缺的...
- 18257
![海鮮菇春筍炒豆瓣怎麼做好吃]( "海鮮菇春筍炒豆瓣怎麼做好吃")
- 主食材：豆瓣1碗，春筍半隻，海鮮菇一小盤。配料：玉米油30毫升，薑片2片，清水半碗，鹽1勺，雞精一點點，料酒5-8克。步驟1:春筍清洗乾淨，切片。豆瓣清洗乾淨，瀝乾水分備用。海鮮菇清洗乾淨，瀝乾水分備用。步驟2:無水乾淨鍋，開大火，倒入玉米油。步驟3:油温熱，下薑片，然後倒入豆瓣，開始翻炒。步驟4:...
- 12707
![煙筍是什麼筍]( "煙筍是什麼筍")
- 煙筍是大火熏製而成的竹筍。煙筍，被譽為“竹林海蔘”，是井岡山具有代表性的竹林瑰寶，是江西省井岡山的特色，翠竹是八百里井岡的海洋，在竹林中，採集許多竹筍，鮮嫩爽脆的竹筍剝去層層筍衣後，用甘甜清澈的泉水煮一煮，然後用炭火焙烤煮過的筍乾，這樣就成了煙筍。由於煙筍經過了焙烤，所以...
- 15896
![青蘆筍和白蘆筍的區別]( "青蘆筍和白蘆筍的區別")
- 在於是否出土、顏色、口感。白蘆筍是白色沒有出土的，而青蘆筍是綠色出土的，不管是哪個蘆筍的品種，只要照到陽光就會變成青蘆筍，埋在土裏或者不接觸陽光就是白蘆筍，其實就是同一種草本植物，口感上來説白蘆筍有點苦，青蘆筍口感更好。蘆筍又名石刁柏，是一種春天的蔬菜，嫩莖可以食用，蘆...
- 23107
![蘆筍和竹筍的區別]( "蘆筍和竹筍的區別")
- 蘆筍和竹筍的區別：生長環境不同：蘆筍一般生長於靠水的沼澤地帶，竹筍一般生長在泥土較為堅硬的山林地帶。植株大小不同：蘆筍的植株大小與竹筍相比較要小很多。植物種類不同：蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，竹筍則是禾本科竹亞科多年生常綠植物。1、中國蘆筍...
- 8445
![筍尖和竹筍區別]( "筍尖和竹筍區別")
- 筍尖是竹筍當中比較尖嫩的一個部分，而竹筍是竹的幼芽也稱為筍，作為多年生常綠禾本目植物，食用部分，為初生、嫩肥、短壯的芽或邊，竹筍是中國，傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。筍絲和筍尖有啥區別筍絲和筍尖區別如下：在竹子生長的部位不一樣，它們都可以用來烹飪佳餚。筍尖...
- 8321
![食美粥|“香菇竹筍粥”春天吃春筍 營養怎麼做好吃]( "食美粥|“香菇竹筍粥”春天吃春筍 營養怎麼做好吃")
- 主食材：大米80克，香菇5朵，肉絲85克，竹筍1個，白胡椒粉適量，葱花少許，鹽適量，小蝦米1把，醬油2勺。配料：清水1200毫升。步驟1:先將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。n香菇用温水泡半小時（最好用20℃～35℃的温水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。）步驟2:砂鍋中加入...
- 14397
![春筍和雷筍的區別]( "春筍和雷筍的區別")
- 雷筍從土壤竹鞭中生長，病蟲危害較少，比其它菜餚的農藥污染，重金屬污染、有害氣體污染都要來得少，在外貿出口上一般為"免檢"產品，所以雷筍又是一種有機食品綠色食品。春筍非常的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，一般用春筍來做醃篤鮮，非常的好吃。筍一年四季皆有，但惟有...
- 11146
![酸筍]( "酸筍")
- 螺螄粉因為竹筍酸而發臭。酸筍是由新鮮竹筍經工藝發酵後酸化而成。加工後，它們有一種強烈的酸味和臭味。酸筍是廣東南雄的傳統調味品。菜品中加入少量酸筍，風味濃郁綿長。螺螄粉選用柳州特有的軟、韌、爽口的米粉，配以酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、新鮮青菜等配料，濃...
- 10326
維知科普網
