![幹香燒烤金針菇怎麼做好吃]( "幹香燒烤金針菇怎麼做好吃")
- 主食材：金針菇200克，蒜2瓣。配料：燒烤料2勺，辣椒粉1勺，蠔油半勺。步驟1:蒜扒皮後切成蒜末備用，這道菜如果放入大量的金蒜粒也會特別好吃步驟2:金針菇切掉根部，清洗乾淨，撕成小塊備用。稍微撕的小一點會更好炒步驟3:鍋裏倒入食用油，稍微多一點，將蒜炸出蒜香味，如果蒜多可以一半炸出金...
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![老乾媽炒香乾怎麼做好吃]( "老乾媽炒香乾怎麼做好吃")
- 主食材：香乾65克，尖椒1個。配料：姜5克，葱5克，蒜5克。步驟1:薑絲，蒜片，葱花，香乾切條，尖椒切丁步驟2:鍋中倒油，加入薑絲，蒜片，大火爆香步驟3:加入肉末煸炒至變色步驟4:加入生抽，老乾媽辣椒醬，翻炒均勻步驟5:加入小米椒，翻炒均勻...
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![幹香菇要洗嗎]( "幹香菇要洗嗎")
- 幹香菇要洗嗎的答案是：要洗素炒幹香菇是一道家常菜餚，製作手法上面也沒有想象中的那麼困難，在翻炒的過程中可以加入一些冬筍，這樣就可以讓這道菜餚味道上面變得更加好些，不過在製作之前最重要的就是需要將香菇用清水清洗乾淨以後再去烹飪，這樣就會讓香菇變得更加的鬆軟些，不會在...
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![香乾的做法]( "香乾的做法")
- 香乾的做法:食材：香乾150克、青椒2個、大蒜2瓣、鹽一勺、雞精一勺青椒炒香乾的做法：1、香乾切條，青椒去籽切絲，蒜切末；2、鍋中倒適量油，油温燒至7成熱，加入蒜末炒香，再把香乾放進去翻炒均勻；3、接着加入青椒炒至斷生；4、調入鹽1勺，雞精1勺，翻炒均勻出鍋。小貼士：香乾最好不要炒太久，否...
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![香菇幹泡多久]( "香菇幹泡多久")
- 30度的温水中泡半小時。幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其它物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。關於香菇幹泡多久的相關內容就介紹...
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![香腸是曬乾還是陰乾]( "香腸是曬乾還是陰乾")
- 其實香腸不管是陰乾還是風乾都是可以的。一般自己灌製的香腸都是曬乾的，曬乾後香腸只需要蒸熟後就可以食用了。如果香腸晾曬在室外的話，等晚上的時候一定要收回室內，防止露水打濕香腸。晾曬後的香腸可在陰涼通風的地方放置一個冬天，等天氣轉暖的時候將香腸放入冰箱的冷凍室內...
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![香乾和豆乾的區別]( "香乾和豆乾的區別")
- 一外觀區別豆腐乾和香乾都是表面光滑均勻，其中香乾的外表是棕黃髮黑的。依據醃製程度，內部有白色和棕色之分，而豆腐乾是內外都是白色的。二營養成分區別豆腐乾和香乾的主要成分都是相同的，都是蛋白質、脂肪和水分。其中香乾的含水量低於豆腐乾，而香乾的礦物質含量，如鈣元素鈉元...
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![香菇是晾乾的還是曬乾的]( "香菇是晾乾的還是曬乾的")
- 處理香菇更推薦曬乾。如果在陰涼處乾燥，則周圍環境的濕度較高，這有利於真菌和其他微生物的繁殖，這將導致某些還原糖的流失，從而降低口味，並將其放入陽光下迅速乾燥蘑菇中的水分。營養物質不會流失得太嚴重。但應該注意的是，只依靠太陽曬乾也是不行的，容易受到天氣的影響，效率低下...
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![豆乾香乾薰幹區別]( "豆乾香乾薰幹區別")
- 豆乾，一般指豆腐乾，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口、硬中帶韌，是中國各大菜系中都有的一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。香乾，是中國特色傳統名吃。主要材料有豆腐;輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。...
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![香乾怎麼保存]( "香乾怎麼保存")
- 1、保鮮袋保存：香乾如果要保存的話，應該拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來，把保鮮袋放在水裏把保險袋裏的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水，壓完空氣再放進冰箱冷藏室就可以了。2、淡鹽水保存：將香乾直接擱置在淡鹽水中浸泡着，隨後將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天換一次水水，這種方法可...
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![怎樣挑選香乾]( "怎樣挑選香乾")
- 1、良質香乾：乳白或淡黃色，稍有光澤;形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓後無液體滲出;氣味清香;滋味純正，鹹淡適中。2、次質香乾：次質香乾色澤變深；外觀不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水；香氣平淡;滋味平淡、或鹹或淡。3、劣質香乾：劣質香乾色澤深黃或略紅或綠，無光澤；外觀粗糙，無彈性，表面發...
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![豆乾和香乾有什麼區別]( "豆乾和香乾有什麼區別")
- 豆乾和香乾在外觀、味道和營養成分方面有區別。外觀：豆乾一般是直接由豆腐經過處理之後，去掉一些水分製成的，表面和內部都是白色的；香乾一般還需要加入其它調料進行醃製，醃製結束之後外表一般是棕色或者發黑的。味道：豆乾一般只有豆製品的豆香味，並沒有其它味道；香乾因為經過了五...
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![新鮮香菇和幹香菇哪個香]( "新鮮香菇和幹香菇哪個香")
- 用幹香菇製作的食物比新鮮香菇更香。這是因為新鮮的香菇在曬乾後變成乾的香菇，而乾的香菇中的物質在高温下煮熟後變成鳥苷酸。而且這種鳥苷酸是可以產生鮮味的物質。根據研究，幹香菇中鳥苷酸的含量約為新鮮香菇的兩倍，因此幹香菇更香。我們經常使用的雞精，味精，由於這種物質可...
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![幹香椿要泡嗎]( "幹香椿要泡嗎")
- 在温水中浸泡2小時左右即可恢復原色。幹香椿很適合儲藏。如果想吃香椿幹，一般建議用温水洗3至5次，這樣可以有效去除香椿頂部的鹽分。然後浸泡1至2小時，加入雞蛋，攪拌均勻，放入鍋中攪拌。你也可以選擇用一些肉和泡過的香椿一起煮，香椿不僅能吸收雞蛋和肉中的蛋白質，還能吸收香椿...
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![香乾煲的做法]( "香乾煲的做法")
- 主食材：香乾500克，五花肉150克。配料：大蒜適量，葱段適量，香料適量。步驟1:香乾洗淨切花刀步驟2:五花肉洗淨切厚片步驟3:大蒜爆香後，加入五花肉翻炒步驟4:期間加入生抽調味步驟5:加入香乾翻炒步驟6:加入料酒和鹽，大火煮開步驟7:轉到砂鍋中，加入香料，葱段和水步驟8:大火煮開，轉小火煮...
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![幹香菇怎麼洗才好吃 幹香菇有什麼功效]( "幹香菇怎麼洗才好吃 幹香菇有什麼功效")
- 為了保證香菇的香味，又能清洗乾淨，可以先用鹽水浸泡10分鐘，然後用麪粉反覆搓洗2次。幹香菇富含多糖成分，有助於增強巨噬細胞的吞噬能力，並促進T淋巴細胞的生成，幹香菇具有強身健體、延緩衰老的功效。要意識到不同品種的幹香菇可能含有不同種類和含量的多糖。一些研究表明，不同種...
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![幹香菇怎麼吃]( "幹香菇怎麼吃")
- 幹香菇可以做香菇粉絲煲、香菇豬肉炒麪、釀香菇、香菇煲仔飯等。香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡，將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗裏，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻，姜切段，葱切末，在煲仔中加入白米和清水，往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜，蒸30分鐘即可。工具/材料:...
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![香菇是陰乾還是曬乾]( "香菇是陰乾還是曬乾")
- 香菇如果是陰乾，周圍環境中濕度往往比較高，不利於真菌等微生物的繁殖，會讓鮮菇裏面還原糖流逝，口感降低，而放到太陽底下曬，能更快將香菇裏面的水分曬乾，還不容易造成養分流失，不過在曬香菇時要掌握方法，以免降低效率。不過需要注意的是，只靠太陽受到天氣影響比較大，效率低，香菇烘乾後...
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![香腸風乾和曬乾哪個好吃]( "香腸風乾和曬乾哪個好吃")
- 自然風乾好吃，這是老一輩傳存下來的原始老方法，特別有效管用，再説了現在的家庭都是樓房，那有地方曬乾啊，除非在農村，可以香腸做好以後也不直接暴曬啊，所以，最傳統風乾的方法最實用，味道也最好吃。香腸有兩種風乾方法，第一種就是自然風乾法，第二種就是熏製風乾法，這兩種目前是常見的風...
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![香乾是什麼]( "香乾是什麼")
- 香乾通俗點來講就是指豆腐，只是需要經過加工才能變成香乾，香乾硬中帶韌、鹹香爽口，是中國特色傳統名吃，也是老百姓常吃也很愛吃的一種豆制食品。高品質的香乾色澤較深，一般呈棕紅色。香乾是什麼東西香乾是吃的，是一種豆制的食品。香乾是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食...
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![香乾和豆腐乾有區別嗎]( "香乾和豆腐乾有區別嗎")
- 香乾和豆腐乾在外觀上、營養成分上、味道上有所區別。在外觀上：香乾和豆腐乾表面都是光滑均勻的，其中香乾是棕黃髮黑的，根據醃製的程度，內部有白色與棕色之分，而豆腐乾的內外都是白色。在營養成分上：豆腐乾和香乾都含有蛋白質、脂肪和水分，但是香乾的含水量低於豆腐乾，而香乾的礦...
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![鮮香菇和幹香菇的區別]( "鮮香菇和幹香菇的區別")
- 幹香菇和鮮香菇的區別：味道不同、口感不同、營養成分不同。幹香菇的維生素B含量是要比鮮香菇的含量高一點；幹香菇用來燉湯，香味會更加的濃郁，而鮮香菇用來燉湯時，香味並不是很濃郁；幹香菇吃起來比較有嚼勁，而鮮香菇吃起來是比較鮮嫩的，口感也會比較好點。幹香菇是將鮮香菇經過烤...
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![香乾的熱量]( "香乾的熱量")
- 香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著名。在商場購買香乾應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。高品質的香乾是用醬油和五香料浸泡而成，色澤較深...
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![幹香菇泡多久]( "幹香菇泡多久")
- 幹香菇泡1小時。先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量温水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料。也可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻後直接飲用。幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容...
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![鼓香韭菜香乾的做法]( "鼓香韭菜香乾的做法")
- 製作時間：10分鐘難易程度：簡單口味：鹹香分類：炒菜主食材：韭菜200克，香乾200克輔料：豆豉1勺，蒜2瓣步驟：1、韭菜洗淨切段；2、香乾洗淨切條；3、蒜2瓣切末；4、鍋放入適量油，油温燒至7成熱；5、放入蒜末、豆豉爆香；6、放入香乾翻炒1分鐘；7、倒入生抽拌勻炒勻；8、倒入韭菜翻炒至斷生；9、放入鹽半勺...
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