煎雞翅怎麼不粘鍋竅門

1、熱鍋後放油：想要避免煎雞翅時出現粘鍋的情況，可以在煎雞翅之前將平底鍋燒熱，之後往鍋內倒入冷油，熱空氣上升時下油就可以避免容易粘鍋的情況，並且煎雞翅的時候一直用中火，不要使用大火煎制。

2、不停翻面：在煎雞翅的過程中還可以不停翻動，將雞皮的以免煎至金黃後翻面，之後煎雞翅的另一面，這樣可以鎖住雞翅內的肉汁，裏面的水分不會流失，一般將雞翅煎制4分鐘左右，雞翅就可以被煎熟。

3、塗抹薑汁：避免煎雞翅粘鍋還可以在雞翅下過前洗淨平底鍋並擦乾，之後將平底鍋燒熱並用新鮮生薑在平底鍋內塗一層薑汁，這樣可以讓平底鍋的內壁形成一層保護膜，之後用來煎雞翅就不會出現粘鍋的情況。

以上是關於煎雞翅怎麼不粘鍋竅門的方法介紹。