可樂雞翅製作竅門有哪些
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1、可樂雞翅在燒製的過程中,要注意留湯。因為可樂燒久會變苦,因此燒製可樂雞翅,最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火,此時雞翅入味且美味。
2、將熟的時候加少量醬油可使可樂雞翅色澤更紅潤。
3、烹調可樂雞翅時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。
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