綠豆和玉米能一起煮粥嗎

綠豆和玉米能一起煮粥嗎的答案是：可以

玉米綠豆粥最重要的功效就是清熱解毒，它使用的綠豆是一種常見的解毒食材，它能清除人體內的多種毒素，可以預防中暑也能減少病毒對人體組織細胞的傷害。它與玉米一起煮製成粥以後，會讓它的解毒功效得到更好的發揮。

原料：綠豆、玉米糝。

1、將綠豆、玉米糝淘洗乾淨，在清水中浸泡1個小時：

2、將洗好泡好的綠豆和玉米放到準備好的鍋裏，放入適量水；

3、用筷子頭挑入少許食用鹼，大火煮開，小火燉煮40分鐘，帶豆子漲開綿軟，即可。

(1)綠豆與粳米、冰糖：三者配製成綠豆粥，能清暑熱，生津液，消水腫。適用於暑熱煩渴，消渴水腫，瀉痢，瘡癤癰腫，小便不通等症的治療。

(2)綠豆與蓮藕：二者搭配食用，能健胃，疏肝利膽、養心降壓。對肝膽病、高血壓有一定的治療作用。

(3)綠豆與蒲公英：蒲公英是一種頗受歡迎的野菜，含有蛋白質、脂肪、粗纖維及豐富的鈣、鐵和多種維生素。還含有蒲公英甾醇、膽鹼、菊糖等有效成分。蒲公英性寒，味甘，能清熱解毒，利尿散結，若與清熱解毒的綠豆同食，其功效大增。適用於治療多種炎症，小便不利，大便祕結等症。

(4)綠豆與胡椒：二者同食，對痢疾有治療作用。

(5)綠豆與百合、黑木耳、大米、南瓜：百合性微寒，味甘、苦。具有滋陰潤肺，養心安神，滋養脾胃的功效。綠豆味甘，性寒，可清熱解毒，利小便，治消渴。二者搭配，有清熱潤肺之功效。適用於治療咽喉幹灼、高熱不退等症。

(1)忌食用時加鹼：綠豆加鹼食用，可破壞綠豆中的維生素，使其營養價值降低，故不宜加鹼食用。

(2)老年人、病後體虛者忌多食：綠豆甘寒，養陰清熱，老年人氣陰不足，熱病後氣陰兩傷。適量食用有益健康，多食則傷陽伐氣，對身體不利。