米麻薯是啥

米麻薯又稱麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，是一種有彈性和黏性的食品。麻餈是浙江省、福建閩南地區和江西省等地的一種應節傳統名點，該小吃由糯米等食材製作而成；其種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，老小皆宜，食者無所禁忌。