壽司能放冰箱嗎

壽司的種類繁多，裏面的食材複雜，放的時間越久各食材之間的成分越容易發生反應，從而可能導致細菌的滋生或者變質，其次，壽司的包裝大多數使用的是塑料盒子或者保鮮膜密封，透氣性不好，很容易繁殖細菌，食用後不利於人體健康，所以建議壽司放冰箱最多不超過一天。

壽司是能夠放在冰箱冷藏裏的，雖然口感和營養價值會有所下降，但可以降低食物腐敗速度。

如果放冰箱之後導致壽司變硬，建議吃的時候，用微波爐稍微加熱一下即可，時間不宜太久，因為加熱會破壞壽司的原來味道和口感，一般情況下，都不建議重複加熱吃。