西紅柿的長期儲存方法有幾種

1、將西紅柿洗淨切碎後放入玻璃器皿中，用鍋蒸10~20分鐘，可放置1年。

2、可以冷凍任何類型的西紅柿，這是保存小西紅柿的最佳方法。小西紅柿含有如此多的果汁和許多種子，當它們榨汁或罐裝時會產生薄而苦的醬汁，但冷凍會保留其果味。在冷凍之前，請花點時間清理小西紅柿，因為您可以直接從袋中使用它們作為醬汁，湯或意大利麪食，或者在熱爐中烤制。所有類型的小西紅柿都能很好地冷凍，而且有很多顏色可供創意烹飪。

3、乾燥西紅柿已成為我最喜歡的保鮮方法，因為它很容易，幹西紅柿在湯，意大利麪食或與雞蛋搭配上無窮無盡。並且由於西紅柿是乾燥的，皮膚完好無損，脱水西紅柿可以保留西紅柿煮熟時會丟失的微妙營養。

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