生蠔的儲存方法

生蠔是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。

生蠔富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。生蠔是難得的美容聖品。

生蠔又是補鈣的最好食品，生蠔含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。