遂寧特色美食

有酸辣湯，窩子涼粉，射洪牛肉等。

在遂寧喝到的酸辣湯是酸，啦，鹹、鮮等特點。主要用肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成的。

窩子涼粉是遂寧街頭最為常見的小吃之一，主要是以玉米，紅薯，豌豆等多種粉按比較調好之後放進罈子裏炕熟，最後吃的時候用刀一片一片的刮下來放進碗裏之後放上作料，便可吃了。

豆瓣鯽魚是四川，魚肉肉質細嫩，味道鮮美濃郁。