蟹味菇冷凍了可以吃嗎

可以吃，但口感可能不好。它通常保持新鮮和儲存，以免破壞其營養。蟹味菇如果冷凍保存，取出食用時必須解凍，此時的蟹味菇吃着就沒有鮮味。 所以儘量在短時間內保持新鮮，而且還是吃新鮮的比較好。

蘑菇可以冷凍再解凍後食用，但可能會影響口感。但如果解凍後有腐爛，建議不要食用。如果蘑菇的烹飪方法是炒，可以放一些大蒜一起炒。 如果大蒜油炸後顏色變黑，建議不要食用，可能有毒。

它含有豐富的維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量高於一般蘑菇，有助於年輕人提高智力、抗癌和降低膽固醇。 特別是子實體（即根部以上部分）的提取物，含有多種生理活性成分。 其中，真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成，抗氧化成分能延緩衰老、美容等。