咖啡豆受潮會變酸嗎

咖啡豆受潮會變酸。

咖啡豆是很多喜愛喝咖啡的友友家中必備的一個的。一般來説好的咖啡豆具有高雅柔和的酸度是必備條件，但烘焙好的咖啡豆保鮮期不應該超過3個月，咖啡粉更短。正確的咖啡豆（粉）保鮮方法，我推薦用密封瓶在冷凍室保存，有利於二氧化碳緩慢釋放，養出來的豆也更新鮮美味，特別是日曬豆，養豆期長一些沒關係，發酵味道更明顯。

咖啡豆受潮還能喝。

咖啡豆是很多家庭都備有的飲品，但由於近期正值多雨時節，所以很多人家裏的咖啡豆都因為存放不當受了潮，一般來講受潮的咖啡如果在保質期內還可以喝，但是如果咖啡不但結塊，還長毛的話，就屬於變質的咖啡，這種就不要喝了。

咖啡豆受潮是很多人都有的經歷尤其是在多雨季節，咖啡豆的受潮率更是增加了一半，像這種建議大家將咖啡放在太陽下晾曬，咖啡保持乾燥就不會影響到口感。不過如果咖啡豆受潮，在磨成咖啡粉的時候，咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡研磨機，對咖啡機造成不良影響。咖啡豆受潮，容易變質發黴，保質期會縮短，這樣的咖啡不但口感變差，喝了對健康不利。