咖啡豆磨成粉後能直衝嗎

一般烘焙咖啡豆磨成的粉並不能直接沖泡。純咖啡豆現磨後，要用酒精咖啡爐煮出來，這樣的咖啡才又香又醇。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實咀嚼，以吸取其汁液。後來他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑。再後來阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆。

世界三大主要咖啡栽培生長地區為非洲、印度尼西亞及中南美洲。在購買咖啡豆時，要注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。