一杯咖啡用多少咖啡豆

一杯咖啡用多少咖啡豆的答案是：20g左右

咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。

咖啡(coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。

想要製作出一杯360ml的咖啡，將咖啡豆的分量控制在20g左右即可。通常手衝咖啡時水粉的比例最好是控制在15：1，我們需要根據咖啡杯的容量來控制咖啡豆的分量。

咖啡是世界三大飲料之一，它是咖啡豆製作出來的飲品。我們平時在自己製作咖啡的時候，是需要控制咖啡豆的分量的，這樣才能控制最後成品的分量，不至於喝不完浪費。

通常手衝咖啡時水粉的比例最好是控制在15:1，我們可根據咖啡杯的容量來控制咖啡豆的分量。以容量350ml的杯子為例，想要製作出360ml的咖啡，將咖啡豆的分量控制在20g左右即可。

咖啡在高温煮過之後，會產生一種可以抗氧化的物質，它有助於抗衰老、抗癌，並且飲用咖啡還可以促進代謝機能，因此我們每天適量的飲用咖啡對身體是有好處的。

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而脣齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。

剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來説，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。

此外，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬於正常現象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來説，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。