饅頭髮面的方法
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饅頭怎麼發麪:
用料:
饅頭髮面的方法:
1、盆裏加適量温水,再加入酵母,化開靜置一分鐘;
2、再加入麪粉適量,揉成光滑的麪糰,室温下發酵至兩倍大;
3、發酵好之後,再次揉麪,加入少許小蘇打;
4、將麪糰分成小的面劑子,搓成圓形後醒發30-40分鐘,上蒸鍋蒸熟;
5、關火後再虛蒸3分鐘,出鍋即可。
小貼士:
可根據自己的需求調整面粉的量,室温下發酵,冬天發酵時間長一些。
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