雄黃酒和黃酒的區別
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雄黃酒和黃酒是兩種不同的酒,那麼雄黃酒和黃酒有什麼區別呢?
雄黃酒與黃酒區別
雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥;黃酒是世界上最古老的酒類之一,源於中國,黃酒其實是種米酒,與雄黃酒不同的是,黃酒沒有經過蒸餾且酒精含量低於20%。
雄黃酒
雄黃酒,用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,漢民族傳統節日端午節的飲品。雄黃酒需在太陽下曬,有的從五月七年級曬到初五。作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲,“善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。雖然雄黃酒裏含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,但是少量的砷是對身體有益的。
黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一,源於中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
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