純糧食酒有哪些

純糧食酒是一種全部使用糧食釀製的酒。純糧食酒是純糧固態發酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

純糧食酒有汾酒、郎酒、衡水老白乾、白雲邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等等。

糧食酒的主要風格特點取決於以下方面，一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兑技術。

雖然液體發酵的純糧酒，含有錳、鉛、甲醇，但含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。