固態純糧酒是什麼意思

固態純糧酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食作為原材料，經過粉粹後加入曲料，在陶缸或者泥地中自然的發酵一段時間，經過高温的蒸餾後產出的一種白酒。固態純糧酒的主要原料是高粱、玉米、小麥、大米、大麥、蕎麥等糧食，且必須要求顆粒飽滿均勻、沒有蟲蛀、沒有黴變、沒有沙泥、沒有雜質等。

在製作的過程中對於選料、生產用水、制曲過程等現代化的分析程序都是有一定的要求。固態純糧酒的內包裝必須符合食品衞生要求得玻璃瓶或其他的材料包裝，外包裝必須用合格的瓦楞紙箱或者其他的包裝材料裝運。