饅頭包子用什麼麪粉

1、低筋麪粉的蛋白質含量為百分之八一下，適合製作餅乾以及一些糕點。

2、中筋麪粉蛋白質含量為百分之八到百分之十二之間，一般的麪食都可以製作，包子饅頭常選用中筋麪粉來製作。

3、高筋麪粉蛋白質含量高，一般在百分之十三以上，常用來製作麪條、麪包，若是想追求口感更好的饅頭，則可以選用高筋麪粉哦。

4、一般麪食類口感越好越細膩，就是因為其中蛋白質的含量更高，按製作需求來選擇麪粉哦。