新鮮滅菌乳和變質滅菌乳的區別

新鮮滅菌乳和變質滅菌乳沒什麼很大的區別。滅菌乳又稱長久保鮮乳，係指以新鮮牛乳（羊乳）為原料，經淨化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝後再進行滅菌，從而具有較長保質期的可直接飲用的商品乳。滅菌純牛(羊)乳以牛乳(或羊乳)或復原乳為原料，脱脂或不脱脂，不添加輔料，經超高温瞬時滅菌、無菌包裝或保持滅菌製成的產品。