鰱魚功效與作用

鰱魚體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐米伽3，因此長期食用鰱魚，對預防癌症有很大幫助。不僅如此，鰱魚對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾股易脱落等症狀均有一定療效，是女性美容美髮的必選佳餚。

鰱魚的功效與作用 鰱魚的功效與作用是什麼

1、功效與作用：健脾補氣、温中暖胃、散熱、美容。

2、營養價值(好處)：鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。

3、副作用(壞處)：鰱魚和甘草同食容易引起腹瀉。

4、能吃嗎：經常食用鰱魚對脱屑、皮膚粗糙、頭髮乾枯等症狀均有很好的療效，因此對於愛美女士來説，鰱魚可謂是一道佳餚。

5、怎麼吃：

鰱魚清蒸：鰱魚適用於清蒸，清蒸鰱魚現出其清新，鮮美的特點。

鰱魚燉食：鰱魚也可以燉食，味道鮮美，風味獨特。

鰱魚燒煮：燒鰱魚也可謂一道美味佳餚，能很好的遮蓋魚腥味。

6、禁忌人羣：脾胃藴熱者不宜食用鰱魚，瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者應忌食鰱魚。

7、適宜人羣：一般人羣均可食用鰱魚。

為什麼人們一般都不吃鰱魚？

原因：

1、鰱魚刺比較多，吃起來很麻煩。

2、鰱魚屬於價格最低的魚，競爭力太弱。鰱魚被淘汰屬於正常現象。

3、鰱魚不適合病患者食用。

4、在美國銷售帶刺的熟魚，是需要負責任的，導致商家不敢銷售細刺多的魚。

拓展資料：

一、鰱魚的功效：

1、緩解胃部不適：

鰱魚味甘性温，能起到温中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2、預防心腦血管疾病：

鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3、預防癌症促進腦部發育：

鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌症大有幫助。

4、美容護膚:

鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾枯易脱落等症狀均有一定療效，是女性美容美髮不可忽視的佳餚。

二、鰱魚食用宜忌：

宜：腎炎，肝炎，水腫，小便補利者宜食；脾胃氣虛，營養不良者宜食。

忌：據前人經驗，痛疽疔瘡，無名腫毒，瘙癢性皮膚病，目赤腫痛者忌食。紅斑狼瘡者慎食。

鰱魚具有什麼營養價值？

據測定，每100克鰱魚中，約含蛋白質18.6克，脂肪4.6克，熱量494千焦，維生素B10.04毫克，維生素B20.21毫克，尼克酸2.1毫克，鈣28毫克，磷167毫克，鐵1.2毫克，膽固醇102毫克（大魚較多，小魚較少）。其中最為肥美的部分在腹部，魚越肥大，味越鮮美。

鰱魚有温中、益氣、健脾、利水和通乳、化濕之功效，常食可潤澤皮膚，解鬱舒肝，暖胃利肺。適宜於腹痛、缺乳、咳嗽、癰腫、痛經、腎炎、肝炎、水腫、小便不利以及營養不良和身體虛弱者食用。

但鰱魚不宜在一個時期內或一次食得太多，否則令人熱中發渴或生瘡疥，痘疹、目疾、疔瘡及瘙癢性皮膚病患者忌食。

鰱魚的食用方法很多，可紅燒、清蒸、薰炸及製成魚肉丸子等，但以燉湯為最佳，如鰱魚火鍋和鰱魚頭火鍋等。醃製後的鰱魚食味較佳，腥味減少，存放時間可延長。即使是鮮食，稍加醃製後味道也更加鮮美。用鰱魚做湯，加豆腐為配料，食之更可口。