鱔魚的功效與作用
- 科普
- 關注:2.49W次
食材簡介:
鱔魚,又稱黃鱔、田鱔、長魚等,形狀細長呈蛇形,體前圓後部側扁,尾尖細。
營養功效:
鱔魚營養價值高,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素、脂肪等多種營養成分,其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位。
適宜人羣:
黃鱔肉嫩味美,一般人羣均可食用。尤其適宜於身體虛弱、氣血不足、營養不良、婦女勞傷、內痔出血等患者食用。
飲食禁忌(人羣):
但是,有瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者應忌食鱔魚。
搭配禁忌:
鱔魚不宜和葡萄一起吃,會降低營養價值,影響消化吸收;
鱔魚不宜和南瓜一起吃,營養會相互抵消,無益於健康;
鱔魚不宜和狗肉一起吃,容易上火,使舊病復發;
鱔魚不宜和金瓜一起吃,會產生不利於人體的生化反應;
鱔魚還不宜和菠菜一起吃,容易引起腹瀉。
適宜搭配:
鱔魚和洋葱搭配,可以降糖、降血壓、降血脂;
鱔魚和青椒搭配,可以防中風,養心養肝;
鱔魚和胡蘿蔔搭配,能夠明目排毒、強健身體;
鱔魚和茄子搭配,能清熱去火、軟化血管;
鱔魚和金針菇搭配,可以補中益血。
常見做法:
標籤:
鱔魚
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/kp/3ddqo.html