如何製作海蜆蒸蛋
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1、準備食材:海蜆許多,雞蛋2個,水200ml,鹽少許。
2、準備好海蜆,放入水中浸入半個小時,吐盡泥沙。
3、冷水下鍋大火煮開,將海蜆子煮開口。
4、在一個碗裏打兩個雞蛋。
5、把雞蛋給打散。
6、在雞蛋液裏面倒入200ml的水。
7、放入少許的鹽。
8、攪拌均勻,會現在雞蛋液裏面會有很多的小氣泡。
9、用過濾網過濾一下雞蛋上面的沫,這樣會讓雞蛋煮的更潤滑一些。
10、把海蜆子給擺放在雞蛋液裏面。
11、冷水上鍋,開大火蒸上七八分鐘即可。
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蒸蛋
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