炸丸子做法是什麼

1、將三分肥七分瘦的豬肉餡放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻醃製一會。

2、將饅頭去皮，搓成饃屑備用，澱粉加清水製成澱粉水備用。

3、醃製好的肉餡中加入葱薑末和一個雞蛋攪拌均勻。

4、然後放入澱粉水和饃屑，用筷子沿一個方向攪拌至上勁。

5、鍋中放油，七成熱，左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中。

6、入鍋炸至金黃熟透即可。