葱爆豬腱子肉怎麼做
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1、豬腱子肉切成薄片。調進精鹽、醬油、油5g、生薑片拌勻醃漬10分鐘。
2、洋葱剝去外層老葉片,洗淨切成大塊。
3、炒鍋裏倒進油,燒熱後放進醃漬好的豬腱子肉片小火滑炒。
4、把肉片滑炒到變色蜷曲,潷出鍋裏多餘的油。
5、撒進孜然粒改用大火翻炒。
6、倒進洋葱片,辣椒大火炒勻至洋葱微變色即出鍋。
注意:洋葱是鹼性蔬菜,常吃洋葱能促進鈉鹽的排泄,降低血液黏度,預防血栓形成,並有抵禦疾病延緩衰老的作用。
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