大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎

一般是建議隔水蒸的。

螃蟹買回家後，用小刷子把螃蟹擦乾淨，然後在電飯煲的底部放一些胡椒和薑片。將洗淨的螃蟹放入鍋中時，一定要注意肚皮向上，以免蒸時螃蟹黃流出。

然後我們關上蓋子，直接加滿大約15分鐘。在這裏，我們需要注意不要加水。過了一段時間，當蓋子打開時，我們可以聞到美味的螃蟹味，看到大紅螃蟹。

1.將適量清水倒入電飯煲內膽，使其達到最低水位。

2.將薑片和料酒放入水中，開始“營養蒸”程序，將水煮沸。

3.螃蟹洗淨後，將其腹部向上放入電飯煲蒸架內。

4.然後將蒸架放回電飯煲的內膽中。

5.迅速蓋上蓋子，繼續“營養蒸”程序。蒸15分鐘。

6.蒸螃蟹時，準備蘸汁。姜葱切成葱段，放入調味盤中，加入1湯匙醬油、2湯匙醋、少許白砂糖和芝麻油，然後加入適量水攪拌均勻。

7.15分鐘後，打開蓋子，將完整乾淨的螃蟹蒸至不發黃。

8.取出蒸蟹，放在盤子上，即可食用。吃東西時，先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子，然後把螃蟹殼掰開，可以看到裏面裝滿了蟹黃。請注意，在進食前，去除不可食用的部分，如蟹腸、蟹鰓、蟹胃和蟹心。

提示：

1.蒸蟹時間應根據螃蟹大小適當調整。中型螃蟹可蒸15分鐘，大型螃蟹可蒸5分鐘。

2.螃蟹要在鍋裏蒸，腹部朝上，以免螃蟹黃流出來。

螃蟹是冷的。吃的時候，一定要和薑汁一起吃，以幫助消除感冒。

1.不要吃死螃蟹：

平時吃螃蟹時，一定要吃新鮮螃蟹，不要吃死螃蟹。這是吃螃蟹的一大禁忌，因為螃蟹死後，體內的細菌會迅速繁殖，進入蟹肉，然後分解蟹肉中的氨基酸，使其產生有害物質。進食後，人們會出現腹痛或腹瀉等不良症狀，這對身體非常有害。

2.避免過量進食螃蟹：

雖然螃蟹味道鮮美，但很多人總是吃螃蟹，這會導致身體不適。只有到那時他們才知道他們吃得太多了。螃蟹是一種寒冷的食物，一次不能吃太多，否則會引起腹痛或腹瀉，加劇體內的寒冷。

3.吃蟹要注意該扔的扔：

吃螃蟹時，要注意去掉髒東西：去掉蟹胃，去掉蟹心和蟹腸的一部分，即從蟹胃到蟹臍的一條黑線，去掉蟹鰓，即長在蟹腹部的兩排柔軟的東西，如眉毛。