麩皮是什麼東西

麩皮就是小麥最外面的表皮，小麥經過加工之後，就會變成麩皮和麪粉兩部分，麩皮經常當作飼料使用，例如餵豬等，也可以摻在高筋麪粉中製作高纖維麩皮麪包或者餅乾，有時也可以直接食用，經濟價值不高。其實，麩皮可以進行多層次的開發和利用，具有很大的開發潛力，而且麩皮中含有大量人體所需的營養成分。

小麥，又叫麩麥、空空麥、麥子軟粒等，是一種小麥系植物的統稱，也是三大谷物之一，種植範圍較為廣泛，幾乎在世界各地都有種植。小麥磨成麪粉可以製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後也可以製成啤酒、白酒等。