葱白是什麼東西

葱白是葱近根部的鱗莖，色白，所以稱之為葱白。

葱白是百合科植物葱的近根部的鱗莖，簡單地來説就是葱的下半部分，葱白是沒有葉子的，呈白色。葱白是大葱的精華，如果想要看大葱長的好不好，就得看葱白長得粗不粗壯，顏色白不白，如果葱白顏色是黃中帶白，那麼這個大葱就不是很好的大葱。

葱呈圓柱狀，鱗莖外皮呈白色，稀淡紅褐色，葉片呈圓筒狀，中空，花葶圓柱狀，高達一百釐米，中部以下膨大，總苞膜質，傘形花序球狀，花色呈白色，近卵形；子房呈倒卵狀，花柱細長，花果期在四月到七月。