西米是什麼東西做的

西米產於馬來羣島一帶，白淨滑糯，營養頗豐，可以用其粗粉做湯、糕餅和布丁，在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。

西米的製作原料

西米的是由棕櫚樹類的樹幹、樹身加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

西米的主要原料西谷椰樹澱粉，是印度尼西亞特產，用刀將西谷椰子樹莖內的澱粉刮出來，浸入水桶中，澱粉就慢慢地沉在桶底，這就是西谷椰子澱粉。