火爆大頭菜做法步驟

1、火爆大頭菜的做法是手撕包菜下鍋放入調料翻炒，火爆大頭菜應該用手把包菜撕開，這樣的包菜營養要比刀切出來的高很多，在鍋內放入油，待油熱後放入葱、幹辣椒、花椒進行爆香，炒出香味後放入撕好的包菜放入鹽、醬油以及食醋等調料進行翻炒，翻炒幾分鐘就可以裝盤了。

2、火爆大頭菜是使用大頭菜進行爆炒製作成的一道家常菜，往往的比較香脆可口，大頭菜中含有豐富的維生素、礦物質等營養物質，經常的吃具有很好的提神醒腦的作用，對於身體健康是非常有好處的，而且大頭菜的烹飪也非常的簡單，所以人們生活中都非常的喜歡吃。