大蒜髮黴了還可以吃嗎

大蒜髮黴之後就不能吃了，因為會產生大量黴菌，吃了容易引發腹瀉、腹痛，嚴重的話還會導致食物中毒。

每次大蒜買多了之後，放在家裏一段時間沒吃完，就會出現發黴的情況，這個時候大蒜還能吃嗎？下面來給大傢俱體的介紹一下。

大蒜髮黴不能吃，因為發黴之後大蒜會滋生大量的細菌，吃了之後會對身體不好。

一般正常情況下大蒜是不會發黴的，因為大蒜對於黴菌有很強抑制和殺滅作用。但是由於保管不當，如温度過高、受潮或者放置時間過長等就容易造成大蒜滋生黴菌。

大蒜髮黴之後，就會產生黴菌代謝物，表面是看不出來的。但是攝入到體內之後就會導致腹瀉、腹痛、噁心等情況，嚴重的話還會引發食物中毒。

大蒜的保存方法：
1、將大蒜用透氣紗網裝起來掛在通風陰涼的常温下進行保存。

2、一次性買回來大蒜比較多吃不完，可以放在冰箱冷藏進行保存。