炸帶魚要清除內臟嗎

炸帶魚前是需要先處理內臟的。

我們把買來的帶魚刨開，放血之後把內臟、魚鰭都給去掉，還要把帶魚體內的黑色膜狀物給清洗掉，那層黑色的膜不僅是很髒的而且腥味也是很重的。帶魚的頭尾如果不想吃是可以用來煮湯的。

內臟建議可以直接丟棄掉，因為帶魚的內臟是有很多的有害物質、重金屬的，如果把這些內臟食用了不僅帶魚的口感會很差，而且更重要的是對於健康的影響也是不利的，吃了可能會導致腸胃不適。帶魚記得一定要儘快食用，因為它很容易腐爛並滋生細菌。