燒烤有哪些

串類：烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞肉串、烤雞頭、烤雞心、烤雞爪、烤雞胗、烤雞翅、烤大蝦、烤魚丸、烤蝦丸、烤火腿腸、烤豬皮等。蔬菜：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金針菇、烤豆腐皮等。水產類：烤蜆子、烤蚶子、烤生蠔、烤扇貝、烤皮皮蝦、烤鯽魚、烤鱈魚等。

燒烤需要的調料一般有椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉、調和油、燒烤醬等，每一種調料都有屬於它自己的作用。

在瞭解了調料的作用後，我們也可以在家自己製作媲美燒烤店的燒烤。