北方吃年夜飯的習俗

北方人吃年夜，和南方人不同，有這個幾個菜和做菜習俗是必須要做到的。

1、餃子

北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，全家一起上陣，一起忙着做一頓年夜飯，無形中增進了家人的感情。

2、饅頭

對於北方人來説，饅頭也是過年必不可少的食物，過年蒸的饅頭與平時蒸的饅頭有所不同，裏面有很多説道，過年蒸饅頭的面發酵得越好，就預示着來年的日子越紅火，“發麪”的“發”意喻“發財”、“蒸”象徵生活“蒸蒸日上”。

3、生蘿蔔

北方一些人家吃年夜飯還專門購買生蘿蔔，每人咬一口，謂之“咬春”。因蘿蔔俗稱菜頭，取“有好彩頭”之意。