涼拌豬肚絲的做法
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涼拌豬肚怎麼做
食材:
熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個
涼拌豬肚絲的做法:
1、鍋中倒入適量清水,大火燒開,放入豬肚,焯水撈出;
2、豬肚切絲,青尖椒切絲,紅尖椒切絲,蒜切末,香菜切段;
3、肚絲和尖椒放入碗中,然後加入香菜、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、蠔油、香油、花椒油充分拌勻;
4、最後加入辣椒油拌勻即可。
小貼士:
豬肚有養胃的功效,在中醫中,豬肚入脾,胃經,能夠健脾胃,性温,有滋補的功效,所以食用豬肚能夠健脾養胃。
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