蛋黃酥與月餅的區別是什麼
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1、酥皮:首先蛋黃酥的酥皮一半比較鬆脆,月餅的話就比較軟,雖然軟,但是給人一種很厚實的感覺。
2、結構:其次是蛋黃酥結構一半有很明顯的的四重結構,分別是餅皮、雪媚娘、紅豆沙和鹹蛋黃,每一層都有每一層獨特的口味,月餅的話就沒那麼明顯了,甚至因為口味的不同製作工藝都不一樣。
3、口味:蛋黃酥吃起來酥酥的,甜而不膩,讓人吃了還想吃。月餅的話由於放的配料過多的緣故吧,吃幾口就覺得很膩,讓人沒有再吃下去的慾望。
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