蛋黃酥怎麼保存才酥脆

1、密封后冷凍保存：將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣，防止表皮氧化。然後將蛋黃酥放進冰箱的冷凍室之中。

2、封口機密封：想讓蛋黃酥依然保持酥脆，朋友們儘量買一個封口機，然後將蛋黃酥一個個密封在小袋子裏，這樣直接放在常温下保存，蛋黃酥也依然口感特別棒，但需要注意的是室温下保存最好超過3-5天。

3、食品脱氧劑防氧化：從網上買一些食品脱氧劑和密封袋。然後將蛋黃酥放在密封袋中，並將脱氧劑放在密封袋之中，這樣能保持蛋黃酥酥脆的口感。