冰皮月餅和普通月餅有什麼區別

2、口感不同:

在口感方面，普通月餅更偏向於鬆軟細滑，有一定的油膩感，而冰皮月餅偏向於軟糯Q彈，基本上沒有油膩感，這是因為它們的原材料和製作方式是不同的。

3、保存方式不同:

通常情況下，普通月餅是室温保存的，這樣可以最大限度的保留口感，如果放進冰箱反而會讓月餅皮變硬，口感變差。而冰皮月餅必須要在密封之後放進冰箱冷藏區保存，否則餅皮就會變軟變形，甚至還會發生變質。

如果要問冰皮月餅和普通月餅誰更好吃，其實是沒法給出一個確切的回答的。兩者各具特色各有千秋，而每個人的偏好口感也不相同，所以大家只有通過自己的親口品嚐去得出答案啦。