提漿月餅和廣式月餅的區別
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廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,廣式月餅因主產於廣府民系的分佈地區而得名,起源於唐代,成型於明代,興盛於近代,流行於廣東、海南、廣西等廣大地區,清末已走出國門,遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居地。
廣式月餅在中國南方地區,特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品,是中秋月餅的一個形式,廣式月餅口感符合南方人的口味。
提漿月餅的特色就是皮與餡的比例一樣多,內餡比廣式少了許多,多加了一些麪粉,又有一股特有的香氣,所以吃起來紮紮實實。
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