銀耳燉了一夜第二天吃

銀耳不宜燉得太久，燉一夜的話，太久了。 

銀耳的營養完全被破壞了，更糟糕的是，開水在長時間加熱時會產生致癌的離子。

所以，勸你不要這樣做。 早上若要吃的話，可以在晚上燉好（兩個小時左右較好），放進冰箱。

第二天早上再加熱下就可以了。