紅薯的好處和作用

：1、紅薯有抗癌作用;2、有助於預防心血管疾病;3、預防肺氣腫;4、有抗糖尿病作用;5、預防結腸癌和乳腺癌;6、生津止渴，治熱病口渴。

紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。

這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的beta;-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。