合成肉是用什麼做的

合成肉的做法總共有3種：

1、利用澱粉還有植物蛋白做成，這些成分都是無毒無害的，但是其中不含有一丁點的肉。

2、肉丁和食用膠粘在一起形成肉棒，通常只要一點點肉味，雞柳就是這種方法合成的。

3、用動物的幹細胞培養出骨骼肌組織，這種方式成本較高。

合成肉的危害：

利用澱粉和植物蛋白製作而成的合成肉，通常都是沒有危害的，由於其具有大量的植物蛋白，可以補充人體所需，所以常吃是沒有問題的，但是利用肉丁和食用膠粘在一起的合成肉，經常有無良商家利用不合格的肉丁來製作，這種肉雖然美味，但本身裏面含有大量的添加劑和調味料，再加上烹飪的方式不當，會對人體產生一定的危害，因此不建議經常食用。

如何鑑別合成肉：

1、看切面。合成肉的切面沒有肉的自然紋路，正常的肉切面有肉的自然紋路，一看便知。

2、嘗口感。合成肉在製作過程中會流失掉水分，湯汁少，口感“柴“、“散”，正常的肉湯汁較多口感正常。